小小的一顆玉米，背后卻是整個(gè)國(guó)家的生計(jì)。玉米是我國(guó)三大主糧之一，在北方隨處可見(jiàn)，產(chǎn)量占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的38.9%,在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有舉足輕重的作用。
隨著人們生活水平的不斷提升，對(duì)生活的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽穿暖，對(duì)品質(zhì)的需求也越來(lái)越高，對(duì)玉米的品質(zhì)要求也在不斷提升。
鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品質(zhì)、口感與采摘后的存儲(chǔ)時(shí)間存在很大關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，剛采摘的玉米最鮮嫩可口，隨著時(shí)間的流失，玉米的香味、水分都會(huì)流失，相應(yīng)的也就會(huì)影響口感。因此真空包裝是當(dāng)前最主流的玉米包裝方式，這種包裝能延長(zhǎng)保質(zhì)期，起到留香的作用。而玉米的真空包裝袋，也是有不少講究的。
真空包裝袋指的是將產(chǎn)品加入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。
一般情況下，真空包裝的玉米，在水煮時(shí)一般會(huì)帶著袋子煮，因?yàn)檫@樣水浸泡不到玉米里，能保證玉米的原汁原味。
因此在材質(zhì)的選擇上要更加慎重，要選擇耐高溫蒸煮材質(zhì)，確保在高溫下不變形、不產(chǎn)生有害物質(zhì)，常見(jiàn)的材質(zhì)包括PA/PE、PA/RCPP、PET/PE、PET/RCPP、PET/PA/PE、PET/AL/RCPP、PA/AL/RCPP、PET/PA/AL/RCPP。但是鋁箔材質(zhì)在玉米真空包裝中較為少見(jiàn)，因?yàn)閮r(jià)格較高，而玉米對(duì)光照要求不高。
另一方面，透明包裝玉米作為常見(jiàn)，因?yàn)檫@樣能讓消費(fèi)者清晰的看到玉米的品質(zhì)，包括長(zhǎng)短、粗細(xì)、重量、籽粒飽滿度等，“眼見(jiàn)為實(shí)”，更容易拉近與消費(fèi)者之間的距離。也可以選擇開(kāi)窗設(shè)計(jì)，既能保證消費(fèi)者看到產(chǎn)品，又能通過(guò)新穎的設(shè)計(jì)引起消費(fèi)者興趣。
